KULTUR & WANDEL
Wandel und Transformation für Hospitality Brands
Leiten Sie den Wandel, hinter dem Ihr Team steht.
Wir unterstützen den Wandel überall dort, wo Menschen zusammenkommen, um exzellenten Service zu bieten – in Gastronomiebetrieben und Dienstleistungsunternehmen jeder Grösse.
Wo wir es anwenden
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Die Strategie ist vorhanden. Wir setzen sie täglich in die Praxis um – vom Onboarding bis hin zu den Führungsabläufen. Sie zieht sich auch durch alle Ihre Unterlagen, einschliesslich des Arbeitsvertrags und der Leistungsbeurteilung, sodass die Mitarbeiter überall dort, wo sie mit Ihnen als Arbeitgeber zu tun haben, dasselbe Versprechen vorfinden.
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Ein neues Gastronomiekonzept, eine neue Marke, eine Fusion. Wir begleiten das gesamte Hotel dabei.
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Neue Führungskräfte, eine andere Generation, neue Erwartungen. Wir entwickeln Kernkompetenzen im Einklang mit Ihren Werten, damit die Standards sichtbar sind und in jeder Schicht vorgelebt werden.
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Ein durchgängiger Ablauf von der Ankunftsvorbereitung bis hin zu Housekeeping und F&B. Saubere Übergaben, weniger Arbeitsschritte, weniger Nacharbeit.
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PMS, POS, CRM, KI-Tools. Software schafft nur dann einen Mehrwert, wenn sich der Arbeitsablauf entsprechend anpasst. Wir machen das System zur neuen Arbeitsweise.
Warum Wandel häufig scheitert
Die Teams erfahren von der Änderung, bevor sie den Grund dafür verstehen.
Wenn nicht klar ist, wer entscheidet, bleibt die Entscheidung liegen – von einem Management-Meeting zum nächsten.
Das Projekt läuft parallel zum Tagesgeschäft, bis das Tagesgeschäft die Oberhand gewinnt.
Sorgen bleiben unausgesprochen, Veränderungen werden ausgesessen und Führungskräfte geraten zunehmend unter Druck.
Wer bei der Entwicklung nicht beteiligt war, trägt die Umsetzung oft weniger mit und das zeigt sich im Alltag.
Values-to-Behaviour
Employer Branding
Workshop
Machen Sie Ihre Werte im Alltag sichtbar.
Ideal für
Führungskräfte und Teams, die getrennt voneinander an denselben Werten arbeiten
Benefit
Alle wissen, wofür die Werte stehen. Jedes Team übersetzt sie in konkretes Verhalten für den eigenen Alltag
Service-Exzellenz
Change
Projekt
Bringen Sie Ihren Service auf die nächste Stufe
Ideal für
Teams und Unternehmen mit einer starken Kultur, die bereit sind, ihre Dienstleistungen auf ein Spitzenniveau zu heben – vom einzelnen Team bis hin zum gesamten Betrieb
Benefit
Ihre Unternehmenskultur bildet das Fundament. Darauf bauen wir auf und entwickeln die Servicequalität, die Ihre Gäste bei jeder Interaktion erleben.
Brand-to-Culture
Change
Workshop
Machen Sie Ihre Marke zu einer gelebten Kultur
Ideal für
Teams, die vor einer neuen Marke, einem neuen Konzept oder einer Neupositionierung stehen
Benefit
Die Veränderung erhält eine klare Ausrichtung. Jeder versteht, wofür die Marke steht, und weiß, wie sich dies in der eigenen täglichen Arbeit widerspiegelt.
Executive
Sparring
Laufende Unterstützung
Bleiben Sie am Puls der Entscheidungen, Prioritäten und Umsetzung
Ideal für
Geschäftsführer, Personalverantwortliche und Führungsteams
Benefit
Klarere Prioritäten, bessere Entscheidungen und eine konsequentere Umsetzung im Laufe der Zeit
Was wird sich ändern?
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Fragt man den Nachtportier, bekommt man dieselbe Antwort wie vom F&B-Manager. In seinen eigenen Worten und mit der dazugehörigen Begründung. Das ist der Punkt, an dem die Leute aufhören, darauf zu warten, dass es vorübergeht.
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In einem Hotel verbreiten sich Neuigkeiten erst in der Mitarbeiterkantine, bevor sie in die Besprechung gelangen. Deshalb planen wir, wer was wann erfährt – und das schliesst auch die Nachtschicht und die Mitarbeiter ein, die gerade frei haben. Wenn das Gerücht dann aufkommt, kennt Ihr Team bereits die wahre Version. Das sorgt für deutlich weniger Unruhe im gesamten Prozess.
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Sorgen werden oft nicht ausgesprochen. Jemand denkt, das neue System könnte den eigenen Job kosten, sagt aber nichts. Und Sie erfahren es erst im Austrittsgespräch.
Wir schaffen Gelegenheiten, in denen solche Sorgen früh auf den Tisch kommen – solange Sie noch etwas tun können.
Wer mit seinen Bedenken ernst genommen wird und eine klare Antwort bekommt, trägt die Veränderung eher mit. Und je mehr Menschen das tun, desto größer die Chance, dass die Veränderung bleibt. -
Jedes Hotel hat sie. Den Housekeeping Supervisor, der schon seit 18 Jahren dabei ist, den Chef de Rang, an dem sich die Neuen ein Beispiel nehmen. Ihre Meinung hat mehr Einfluss auf die Mitarbeiter als das Organigramm. Wir machen sie frühzeitig ausfindig und beziehen sie aktiv in den Veränderungsprozess ein, damit dieser Einfluss zu Ihrem Vorteil wirkt.
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Die Hauswirtschaft und die Rezeption haben unterschiedliche Erwartungen an dasselbe neue System, und beide haben ihre Gründe. Durch Veränderungen wird dies offen sichtbar. Hier wird die Angelegenheit vor Ort geklärt, mit einem Datum und einem Namen versehen. Die bessere Lösung ergibt sich meist genau aus diesen Gesprächen.
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Im dritten oder vierten Monat sterben die meisten Projekte still und leise. Die anfängliche Begeisterung ist verflogen, der Alltag läuft wieder auf Hochtouren, und die Umstellung bedeutet zusätzliche Arbeit. So zeigt sich der Fortschritt in kleinen Schritten. Eine Übergabe, bei der nichts mehr schiefgeht. Ein Schichtplan, der bereits am Mittwoch statt erst am Freitagabend erscheint. Die Mitarbeiter bleiben dabei, weil sie sehen, dass es funktioniert.
So arbeiten wir
Die Arbeitgebermarke ist definiert, die Kommunikation steht. Unsere Arbeit beginnt dort, wo sie im Alltag spürbar werden muss – im Arbeitsvertrag, in Führung und im täglichen Miteinander.
Bewährte Change-Ansätze, auf den Hotelalltag übersetzt. Für jede Phase gibt es die passenden Werkzeuge. Am Sparring Day entwickeln wir daraus Ihren konkreten Weg.
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Bevor die Veränderung kommuniziert wird, sind Auftrag, Rollen und die gemeinsame Botschaft geklärt. So klar, dass jeder sie in eigenen Worten weitergeben kann.
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Jetzt zeigt sich, wo es Widerstand gibt. Wir sprechen ihn direkt an und beziehen die Betroffenen ein. Denn wer mitgestalten kann, trägt Veränderungen eher mit. Parallel wird trainiert, was im Alltag künftig anders laufen soll.
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Neue Abläufe und Rituale – bis die Veränderung ganz selbstverständlich zu unserer Arbeitsweise hier geworden ist. Dann prüfen wir, ob sie wirklich Bestand hat.
Fangen wir an
Neugierig geworden? Entdecke neue Perspektiven bei einem Sparring Day.
PRO TAG
Buchen Sie einen Sparring-Tag für Ihr Hotel.
Business-Sparring ist strukturierte, individuelle Arbeitszeit – vor Ort, fokussiert und genau auf die aktuellen Bedürfnisse Ihres Hotels zugeschnitten. Buchen Sie einzelne Sitzungen oder entscheiden Sie sich für einen Pass.
WAS SIE BEKOMMEN
Ein Tag voller Konzentration, keine Verpflichtungen.
— 1 voller Sparring-Tag vor Ort
— Vorbereitungs- und Nachbereitungsnotizen enthalten
— Thema Ihrer Wahl
— Ideal für eine bestimmte Herausforderung oder Strategieüberprüfung
WIE ES FUNKTIONIERT
Ganztägige Sitzungen vor Ort. Jeder Sparring-Tag umfasst die Vorbereitung, einen ganzen Tag Präsenz in Ihrem Unternehmen und Follow-up-Notizen mit umsetzbaren nächsten Schritten.
Sie bestimmen die Agenda. Ob Teamentwicklung, Prozessgestaltung, Qualitätskontrollen, Employer Branding oder Führungsausrichtung – das Thema bestimmen Sie.